-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Lunnite

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.05.2011
Записей: 307
Комментариев: 66
Написано: 512

Оригинальные лепёшки

Четверг, 24 Октября 2013 г. 22:58 + в цитатник
Цитата сообщения YuliaBelka Оригинальные лепёшки


 
 Тесто:

-вода
-мука
-соль по вкусу
замесить тесто и дать немного растояться


раскатать тонкую лепешку

приготовить начинку:

-фарш
-лук
-соль специи по вкусу


 уложить фарш на 3/4-ти  лепешки
 

  надрезать свободную часть и накрыть ею нижнюю правую часть
 

  нижнюю правую часть поднять на вверх
 

  правую вверхнюю часть перекинуть влево и защипить свободный край


  раскатать в тонкую лепешку
 

  жарить на небольшом огне на смазанной маслом сковороде с двух сторон до готовности .
 

  готовая лепешка в разрезе выглядит вот так ..

получилась четырехслойная лепешка

P.S

.- на мой вкус тесто по данному рецепту слишком простое и не вкусное ( немного больше масла и тут же лепешка все впитала и получается жирно ) , думаю , что лучше будет дрожжевое или кефирное-ну а если ближе к рецепту , то  хотя бы как на пельмени .

 -фарш должен быть сочным, так как верхнии слои жарятся , а внутренние парятся и для этого надо больше влаги , а то внутренние слои теста останутся сырыми.

-лук для фарша лучше  прокрутить на мясорубке или в блендаре так как при раскатке в тоненький блин лепешка будет рваться

-в фарш желательно добавить сливки , молоко или просто соленой водички , что бы хорошо пропарились внутренние слои лепешки

- готовить лучше на сковороде с закрытой крышкой

а так вполне интересный вариант

Всегда Ваша YuliaBelka

Серия сообщений "закуска,вторые блюда":
Часть 1 - Очень сочные зразы... Такие Вам и не снились...
Часть 2 - Пирог сырный из лаваша
...
Часть 26 - Котлеты для лентяев!!! не успеешь моргнуть, а блюдо готово!
Часть 27 - Запеченная капуста «Необычная»
Часть 28 - Оригинальные лепёшки

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Арбузное чудо!!!
Часть 2 - Шарики с брынзой и помидорами черри
...
Часть 13 - Без заголовка
Часть 14 - Без заголовка
Часть 15 - Оригинальные лепёшки
Часть 16 - КОТЛЕТЫ «ЭКОНОМНЫЕ»


Понравилось: 1 пользователю



solaris50   обратиться по имени Четверг, 14 Ноября 2013 г. 06:18 (ссылка)
Пусть, словно в сказке, сбудутся мечты
И станет жизнь чудесной, легкой, яркой,
Вокруг цветут прекрасные цветы
И радуют желанные подарки!

Пусть новый день удачу принесет
И станет верным спутником везенье,
Пусть впереди лишь только радость ждет!
Любви! Успехов! Счастья! С Днем рожденья!
99763960_14 (600x518, 252Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
seorocar   обратиться по имени Среда, 16 Апреля 2014 г. 23:48 (ссылка)
я, конечно , не повар, но такое попробую (думаю жена не откажет его приготовить)
Ответить С цитатой В цитатник
Florsita   обратиться по имени Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 20:53 (ссылка)
Наверное, вкусные. Стоит попробовать.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку